| BlitzInfo |
| 1 ab 11/04: Vertragschließende Parteien,Geltungsbereich.. |
| 2 ab 11/04: Arbeitszeit |
| 3 ab 11/04: Wöchentliche Ruhezeit |
| 4 ab 11/04: Beschäftigung v. Jugendlichen an Sonntagen |
| 5 ab 11/04: Überstunden |
| 6 ab 11/04: Teilzeitbeschäftigung |
| 7 ab 11/04: Allgemeine Lohnzahlungsbestimmungen |
| 8 ab 11/04: Lohnordnung |
| 9 ab 11/04: Nachtarbeitszuschlag |
| 10 ab 11/04: Lohnerhöhung inf. längerer Betriebszugehörigkeit |
| 11 ab 11/04: Mahlzeiten und Wohngelegenheiten |
| 12 ab 11/04: Handwerkzeuge, Hausuniformen |
| 13 ab 11/04: Urlaub und Pflegefreistellung |
| 14 ab 11/04: Jahresremuneration |
| 15 ab 11/04: Arbeit an Feiertagen |
| 16 ab 11/04: Entgeltfortzahlung bei Arbeitsverhinderung |
| 17 ab 11/04: Anerkennung für langjährige Dienste |
| 18 ab 11/04: Bruch von Geschirr und Gläsern |
| 19 ab 11/04: Aufnahme und Entlassung von Arbeitskräften |
| 20 ab 11/04: Lösung des Arbeitsverhältnisses |
| 21 ab 11/04: Umkleideräume |
| 22 ab 11/04: Kautionen |
| 23 ab 11/04: Sondervereinbarungen |
| 24 ab 11/04: Pächter von Garderoben und Toiletten |
| 25 ab 11/04: Austragung v. Meinungsverschiedenheiten |
| 26 ab 11/04: Bereinigung von Streitigkeiten aus Arbeitsverh. |
| 27 ab 11/04: Vertragsdauer / Kündigung |
| 28 ab 11/04: Schlussbestimmungen |
| 1./a-c bis 10/04: Vertragschließende Parteien,Geltungs-bereich.. |
| 2./a-b bis 10/04: Arbeitszeit: Normalarbeitszeit, Durchrechnung |
| 2./c-d bis 10/04: Arbeitszeit: Jugendliche, Ruhepausen |
| 2./e-f bis 10/04: Arbeitszeit: Unterbrechungen d. AZ, 4-Tage-Woche |
| 3. bis 10/04: Wöchentliche Ruhezeit |
| 3.a bis 10/04: Beschäftigung von Jugendlichen an Sonntagen |
| 4./a-c bis 10/04: Überstunden: Definition, Verfall, Saisonbetriebe |
| 4./d-f bis 10/04: Überstunden: Aufzeichnungen, Entlohnung |
| 5. bis 10/04: Kurzarbeit und Teilzeitbeschäftigung |
| 6. bis 10/04: allgemeine Lohnzahlungsbestimmungen |
| 7./a-c bis 10/04: Lohnordnung: allgemeines, Garantielöhner |
| 7./d-f bis 10/04: Lohnordnung: Praktikanten,Jugendl.,Überstd.ber. |
| 7./g-j bis 10/04: Lohnordnung: Fremdsprache, Kleiderpausch., Prof. |
| 7.a bis 10/04: Nachtarbeitszuschlag |
| 7.b bis 10/04: Dienstzeitzulage |
| 8. bis 10/04: Mahlzeiten und Wohngelegenheit |
| 9. bis 10/04: Handwerkzeug, Hausuniform |
| 10. bis 10/04: Urlaub und Pflegefreistellung |
| 11. bis 10/04: Jahresremuneration (UZ/WR) |
| 12. bis 10/04: Arbeit an Feiertagen |
| 13./a bis 10/04: Entgelt bei Arbeitsverhinderung: lt. EFZG |
| 13./b bis 10/04: Entgelt bei Arbeitsverhinderung: sonstige Gründe |
| 14. bis 10/04: Anerkennung f.langjährige Dienste (Jubiläumsgeld) |
| 15 bis 10/04: Bruch von Geschirr und Gläsern |
| 16. bis 10/04: Aufnahme und Entlassung von Arbeitskräften |
| 17. bis 10/04: Lösung des Arbeitsverhältnisses |
| 18. - 21. bis 10/04: Umkleideräume,Kautionen,Sondervbg.,Garderoben.. |
| 22. - 23. bis 10/04: Schlichtung von Streitigkeiten |
| 24. - 25. bis 10/04: Schlussbestimmungen, Vertragsdauer |
| Alternativlohnsystem: Voraussetzungen, Jahres-, Saisonbetr. 1. + 2. |
| Alternativlohnsystem: Durchführungsbestimmungen 3. |
| Alternativlohnsystem: Auslegung der Vertragspartner |
| Anhang I Einstellung eines Mitarbeiters |
| Zusatz-KV: Festlohn für Garantielöhner |
| Zusatz-KV: Systemgastronomielehre |
| Zusatz-KV: Arbeitsleistung am 24.12. |
| bis 31.8.2007: Zusatz-KV: Arbeitsverhältnisse in Saisonbetrieben |
| bis 19.3.2004: Zusatz-KV: Saisonarbeitsverhältnisse + Erläuterungen |
| Betriebs-KV: Steirer Stuben Restaurant GmbH & CO KG |
| Betriebs-KV: Harry´s Time, 1010 Wien |
| Betriebs-KV: Altes Presshaus |
| Betriebs-KV: Hotel Palais Schwarzenberg |
| Betriebs-KV: Astron Suite Hotel Wien |
| Betriebs-KV: Trainristo Catering u. Travel |
| Betriebs-KV: König von Ungarn |
| Betriebs-KV: Fabio Restaurationsb.-betriebe |
| Betriebs-KV: B.Bittermann; Vikerl´s Lokal |
| Betriebs-KV: La Traviata |
| Betriebs-KV: Zur Schönen Aussicht |
| Betriebs-KV: express Dienstleistung Gmbh (tritt mit 1.5.2009 außer Kraft) |
| Betriebs-KV: Strebersdorferhof |
| Betriebs-KV: Lehwood Vienna GmbH, Hotel Le Meridien Wien 1.7.2009-30.6.2010 |
| Betriebs-KV: Lehwood Vienna GmbH, Hotel Le Meridien, Wien 1.7.2007-30.6.2008 |
| Betriebs-KV: Meridien Vienna GmbH, Hotel Le Meridien Wien 1.10.2003-30.6.2005 |
| Betriebs-KV: Palais Coburg Gourmet Rest., Wien |
| Arbeiter-Dienstzettel |
| Erläuterungen |
| Kurzkommentar Stand 1.4.2010 |
| ÄNDERUNGEN zum 01.01.2002 |
| ÄNDERUNGEN zum 01.05.2002 |
| ÄNDERUNGEN zum 01.10.2002 (Betr.ZKV: Fabio) |
| ÄNDERUNGEN zum 01.05.2003 |
| ÄNDERUNGEN zum 01.10.2003 (KV Meridien Vienna) |
| ÄNDERUNGEN zum 01.01.2004 |
| ÄNDERUNGEN zum 20.03.2004 (ZKV) |
| ÄNDERUNGEN zum 01.05.2004 |
| ÄNDERUNGEN zum 01.11.2004 (RKV) |
| ÄNDERUNGEN zum 01.01.2005 (Betrag Teilzeitbeschäftigte) |
| ÄNDERUNGEN zum 01.05.2005 |
| ÄNDERUNGEN zum 01.01.2006 (Betrag Teilzeitbeschäftigte) |
| ÄNDERUNGEN zum 01.05.2006 |
| ÄNDERUNGEN zum 01.01.2007 (Betrag Teilzeitbeschäftigte) |
| ÄNDERUNGEN zum 01.05.2007 |
| ÄNDERUNGEN zum 01.07.2007 |
| ÄNDERUNGEN zum 01.09.2007 |
| ÄNDERUNGEN zum 01.01.2008 (Betrag Teilzeitbeschäftigung) |
| ÄNDERUNGEN zum 01.05.2008 |
| ÄNDERUNGEN zum 01.01.2009 (Nichtraucherschutz + Betrag Teilzeitbeschäftigte) |
| ÄNDERUNGEN zum 01.05.2009 |
| ÄNDERUNGEN zum 01.07.2009 (Betriebs-KV Lehwood) |
| ÄNDERUNGEN zum 01.10.2009 (Betriebskollektivvertrag) |
| ÄNDERUNGEN zum 01.05.2010 bzw. 01.05.2011 |
| Lohn - Gehfaltstafeln |
| bis zu 15 Beschäftigte: 1. Maitre d'hotel, Oberkellner mit mind. 5 Servierkräften |
| mehr als 15 Beschäftigte: 1. Maitre d'hotel, Oberkellner mit mind. 5 Servierkräften |
| bis zu 15 Beschäftige: 2. Maitre d'hotel-Stellvertreter, Oberkellner mit weniger als 5 Servierkräften, Barchef *) |
| mehr als 15 Beschäftige: 2. Maitre d'hotel-Stellvertreter, Oberkellner mit weniger als 5 Servierkräften, Barchef *) |
| bis zu 15 Beschäftige: 3. Chef de rang (Abteilungschef), Chef d'etage (Etagenchef), Barmixer *), Sommelier (Weinkellner mit |
| mehr als 15 Beschäftige: 3. Chef de rang (Abteilungschef), Chef d'etage (Etagenchef), Barmixer *), Sommelier (Weinkellner mit |
| bis zu 15 Beschäftigte: 4. Demi-chef, Chef-de-rang-Stellvertreter, Restaurantfachmann/-frau mit Inkasso; Revier-, Etagen-(Zimmer-)- |
| mehr als 15 Beschäftigte: 4. Demi-chef, Chef-de-rang-Stellvertreter, Restaurantfachmann/-frau mit Inkasso; Revier-, Etagen-(Zimmer-)- |
| bis zu 15 Beschäftigte: 5. Commis de rang, Restaurantfachmann/-frau ohne Inkasso, Speisen-, Getränkekellner |
| mehr als 15 Beschäftigte: 5. Commis de rang, Restaurantfachmann/-frau ohne Inkasso, Speisen-, Getränkekellner |
| bis zu 15 Beschäftigte: 6. Restaurantfachmann/-frau und Systemgastronom im Service im 1. Gehilfenjahr |
| mehr als 15 Beschäftigte: 6. Restaurantfachmann/-frau und Systemgastronom im Service im 1. Gehilfenjahr |
| bis zu 15 Beschäftigte: 7. Restaurantfachmann/-frau (Servierkraft) ohne Lehrzeit, mit Inkasso |
| mehr als 15 Beschäftigte: 7. Restaurantfachmann/-frau (Servierkraft) ohne Lehrzeit, mit Inkasso |
| bis zu 15 Beschäftigte: 8. Restaurantfachmann/-frau (Servierkraft), ohne Lehrzeit, ohne Inkasso, Bedienungskräfte in Heimen |
| mehr als 15 Beschäftigte: 8. Restaurantfachmann/-frau (Servierkraft), ohne Lehrzeit, ohne Inkasso, Bedienungskräfte in Heimen |
| bis zu 15 Beschäftigte: 9. Hilfskräfte im Service (zB Getränkemädchen, MehlspeisverkäuferIn) |
| mehr als 15 Beschäftigte: 9. Hilfskräfte im Service (zB Getränkemädchen, MehlspeisverkäuferIn) |
| bis 15 Beschäftigte: 10. Chefportier |
| mehr als 15 Beschäftigte: 10. Chefportier |
| bis 15 Beschäftigte: 11. Alleinportier, Tag- und Nachtportier |
| mehr als 15 Beschäftigte: 11. Alleinportier, Tag- und Nachtportier |
| bis 15 Beschäftigte: 12. Portiergehilfe, Hotelgehilfe, Lohndiener, Bademeister in Badeanlagen, die nur Hotelgästen |
| mehr als 15 Beschäftigte: 12. Portiergehilfe, Hotelgehilfe, Lohndiener, Bademeister in Badeanlagen, die nur Hotelgästen |
| bis 15 Beschäftigte: 13. 1. Zimmermädchen, Alleinzimmermädchen (bzw Stubenmädchen, Stubenfrau) |
| mehr als 15 Beschäftigte 13. 1. Zimmermädchen, Alleinzimmermädchen (bzw Stubenmädchen, Stubenfrau) |
| bis 15 Beschäftigte: 14. Zimmermädchen (bzw Stubenmädchen, Stubenfrau) |
| mehr als 15 Beschäftigte 14. Zimmermädchen (bzw Stubenmädchen, Stubenfrau) |
| bis 15 Beschäftigte: 1. Chef de cuisine, Küchenchef mit Brigade (mind. 5 KöchInnen) |
| mehr als 15 Beschäftigte: 1. Chef de cuisine, Küchenchef mit Brigade (mind. 5 KöchInnen) |
| bis 15 Beschäftigte: 2. Küchenleiter |
| mehr als 15 Beschäftigte: 2. Küchenleiter |
| bis 15 Beschäftigte: 3. Chef de cuisine, Küchenchef mit Küchenkräften, Barchef *) |
| mehr als 15 Beschäftigte: 3. Chef de cuisine, Küchenchef mit Küchenkräften, Barchef *) |
| bis 15 Beschäftigte: 4. Sous-chef, Küchenchefstellvertreter |
| mehr als 15 Beschäftigte: 4. Sous-chef, Küchenchefstellvertreter |
| bis 15 Beschäftigte: 5. Alleinkoch |
| mehr als 15 Beschäftigte: 5. Alleinkoch |
| bis 15 Beschäftigte: 6. Chef de partie, Abteilungskoch (zB Gardemanager, Entremetier, Rotisseur, Saucier, Patissier), |
| mehr als 15 Beschäftigte: 6. Chef de partie, Abteilungskoch (zB Gardemanager, Entremetier, Rotisseur, Saucier, Patissier), |
| bis 15 Beschäftigte: 7. Cuisinier, Koch nach dem 1. Gehilfenjahr, Küchenfleischer |
| mehr als 15 Beschäftigte: 7. Cuisinier, Koch nach dem 1. Gehilfenjahr, Küchenfleischer |
| bis 15 Beschäftigte. 8. Koch im 1. Gehilfenjahr, Systemgastronom im 1. Gehilfenjahr |
| mehr als 15 Beschäftigte: 8. Koch im 1. Gehilfenjahr, Systemgastronom im 1. Gehilfenjahr |
| bis 15 Beschäftigte: 9. Koch ohne Lehrbrief, Hilfskoch, GasthausköchIn, KaffeehausköchIn, KaffeeköchIn, SalaterIn |
| mehr als 15 Beschäftigte: 9. Koch ohne Lehrbrief, Hilfskoch, GasthausköchIn, KaffeehausköchIn, KaffeeköchIn, SalaterIn |
| bis 15 Beschäftigte: 10. Küchenhilfskräfte (zB Herdmädchen, Geschirrreiniger, Silberputzer) |
| mehr als 15 Beschäftigte: 10. Küchenhilfskräfte (zB Herdmädchen, Geschirrreiniger, Silberputzer) |
| bis 15 Beschäftigte: 11. Kellermeister |
| mehr als 15 Beschäftigte: 11. Kellermeister |
| bis 15 Beschäftigte: 12. KüchenwirtschafterIn |
| mehr als 15 Beschäftigte: 12. KüchenwirtschafterIn |
| bis 15 Beschäftigte: 13. Beschließerin (Hotel-, Wäsche-), Gouvernante |
| mehr als 15 Beschäftigte: 13. Beschließerin (Hotel-, Wäsche-), Gouvernante |
| bis 15 Beschäftigte: 14. Kaffeehaus-, Küchen-, Buffet-, Schankkassier (mit oder ohne Schankausgabe), Buffetier mit Inkasso |
| mehr als 15 Beschäftigte: 14. Kaffeehaus-, Küchen-, Buffet-, Schankkassier (mit oder ohne Schankausgabe), Buffetier mit Inkasso |
| bis 15 Beschäftigte: 15. Keller-, Schank-, Buffethilfe, Kondukteur |
| mehr als 15 Beschäftigte: 15. Keller-, Schank-, Buffethilfe, Kondukteur |
| bis 15 Beschäftigte: 16. Wäscherin, Büglerin, Näherin |
| mehr als 15 Beschäftigte: 16. Wäscherin, Büglerin, Näherin |
| bis 15 Beschäftigte: 17. Raumpfleger, Garderoben-, Toilettenfrau, Toilettenbedienung mit Automaten, Türsteher, Laufbursche, sonst. Hilfskräfte |
| mehr als 15 Beschäftigte: 17. Raumpfleger, Garderoben-, Toilettenfrau, Toilettenbedienung mit Automaten, Türsteher, Laufbursche, sonst. Hilfskräfte |
| neu ab 1.5.2010: 18. Mitarb. Systemgastronomie ungelernt |
| Lehrlingsentschädigung |
| Teilzeitbeschäftigte |
| Zulagen |
| Kleiderpauschale: Einzellehre |
| Kleiderpauschale: Doppellehre |
| Abzüge: für Quartier: Dienstnehmer |
| Abzüge: für Quartier: Lehrlinge |
| Fremdsprachenzulage |
| Nachtarbeitszuschlag |
| Aufbringung der LE. aus den Umsatzprozenten |
| Teiler, Überstunden |
| Erhöhung des KV-Mindestlohnes für die Anerkennung langjähriger Dienste |