| BlitzInfo |
| § 1 Geltungsbereich |
| § 2 Geltungsdauer |
| § 3 Arbeitszeit |
| § 4 Überstundenarbeit |
| § 5 Pausen |
| § 6 Sonntags- und Feiertagsarbeit |
| § 7 Nachtarbeit |
| § 8 Entgelt f. Überstd.-, Sonn.-, Feiert.-, Nachtarb. |
| § 9 Zulagen |
| § 10 Urlaub |
| § 11 Urlaubszuschuss |
| § 12 Weihnachtsremuneration |
| (§ 13) entfällt ab 1.1.2012 Krankengeldzuschuss |
| § 13 Entgelt bei Arbeitsverhinderung außerhalb des Krankenstandes |
| § 14 Aufnahmen und Kündigungen |
| § 15 Lösung des Arbeitsverhältnisses |
| (§ 17) entfällt ab 1.1.2012: Abfertigung |
| § 16 Verfall von Ansprüchen |
| § 17 Löhne |
| § 18 Schutzausrüstung und Schutzkleidung |
| § 19 Ladner/-innen |
| § 20 Begünstigungsklausel |
| § 21 Vertragseinhaltung, Schlichtung von Streitigkeiten |
| Vertragspartner |
| (§ 24) entfällt ab 1.1.2012: Übergangsbestimmungen |
| (§ 25, § 26) entfällt ab 1.1.2012: Gefroreneserzeuger, AN nach BäckAG |
| LOHNVERTRAG 1.5.2019 |
| ZUSATZ-KV: Wochenfreizeit für Jugendliche (ab 10/97) |
| ÄNDERUNGEN zum 1.6.2001 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.3.2002 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.4.2003 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2004 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2005 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2006 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2007 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2008 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2009 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2010 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2011 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.1.2012 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2012 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2013 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2014 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2015 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2016 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2017 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2018 |
| ÄNDERUNGEN zum 1.5.2019 |
| Lohn - Gehfaltstafeln |
| 1. Partieführer(in): Monatslohn |
| 2. Zuckerbäcker(in) a) nach dem 2. Gesellenjahr Monatslohn |
| 2. Zuckerbäcker(in) b) im 2. Gesellenjahr Monatslohn |
| 2. Zuckerbäcker(in) c) im 1. Gesellenjahr Monatslohn |
| 2. Zuckerbäcker(in) d) Gesellen(innen) während der Behaltepflicht: Monatslohn |
| 3. Professionist(in), Kraftfahrer(in) und qualifizierte Arbeiter(in): Monatslohn |
| 4. Hilfskräfte in der Produktion ausgenommen Reinigungskräfte Monatslohn |
| 5. Sonstige Arbeiter(in): Monatslohn |
| 6. Servierer(in) und Ladner(in): a) im 1. Jahr der Praxis Monatslohn |
| 6. Servierer(in) und Ladner(in): b) nach dem 1. Jahr der Praxis Monatslohn |
| 6. Servierer(in) und Ladner(in): c) nach dem 2. Jahr der Praxis Monatslohn |
| LEHRLINGE monatlich |
| bis 30.4.2017: 1. Partieführer(in) : Stundenlohn |
| bis 30.4.2017: 2. Zuckerbäcker(in) a) nach dem 2. Gesellenjahr: Stundenlohn |
| bis 30.4.2017: 2. Zuckerbäcker(in) b) im 2. Gesellenjahr: Stundenlohn |
| bis 30.4.2017: 2. Zuckerbäcker(in) c) im 1. Gesellenjahr: Stundenlohn |
| bis 30.4.2017: 2. Zuckerbäcker(in) d) Gesellen(innen) während der Behaltepflicht: Stundenlohn |
| bis 30.4.2017: 3. Professionist(in), Kraftfahrer(in) und qualifizierte Arbeiter(in): Stundenlohn |
| bis 30.4.2017: 4. Hilfskräfte in der Produktion ausgenommen Reinigungskräfte Stundenlohn |
| bis 30.4.2017: 5. Sonstige Arbeiter(in): Stundenlohn |
| bis 30.4.2017: 6. Servierer(in) und Ladner(in): a) im 1. Jahr der Praxis: Stundenlohn |
| bis 30.4.2017: 6. Servierer(in) und Ladner(in): b) nach dem 1. Jahr der Praxis: Stundenlohn |
| bis 30.4.2017: 6. Servierer(in) und Ladner(in): c) nach dem 2. Jahr der Praxis: Stundenlohn |
| Zulagen |
| Tiefkühlzulage pro Tag |